Restauration scolaire
La restauration périscolaire relève le défi d’une alimentation de qualité !
La restauration est une préoccupation majeure du Service « Politiques éducatives et sociales ». Elle se décline selon trois principales missions :
- Proposer un repas équilibré aux enfants (observation de la composition des menus)
- Participer à l’éducation du goût (ateliers goûts = animations avec les enfants)
- Tenir compte des enjeux environnementaux (lutte contre le gaspillage alimentaire)
La restauration périscolaire en Rives de Saône est « multiforme ». En effet, les accueils s’organisent selon différents types de partenariats. Sur la plupart des accueils périscolaires, les repas sont servis en liaison froide par la société SHCB de LONGVIC.
Le cahier des charges imposé aux fournisseurs de repas est très strict. Pour assurer l’équilibre nutritionnel nous exigeons l’application des principes suivants :
- Augmenter la consommation de fruits frais, légumes frais, légumineuses et féculents et tenir compte de la saisonnalité
- Augmenter les apports en fer, les apports protidiques de qualité
- Augmenter les apports calciques
- Diminuer les apports lipidiques, rééquilibrer la consommation d’acides gras
- Diminuer la consommation de glucides simples ajoutés
Un repas est constitué de cinq composantes : 1 entrée, 1 plat protidique, 1 légume ou féculent (selon le menu), 1 laitage, 1 dessert, pain frais et eau viennent compléter les besoins nutritionnels. Conformément à la loi EGALIM du 30/10/2018, un repas végétarien est proposé une fois par semaine et les menus comportent au moins 20 % de produits issus de la filière « bio ». De petites icônes indiquent sur les menus la nature des produits.
Le portail-familles
Le portail-familles « Loisirs et Accueils » est une solution souple et facile qui permet aux familles d’effectuer les inscriptions, les réservations, les désinscriptions de façon dématérialisée. Cette solution apporte un gain de temps pour les familles
ATTENTION : Aucun enfant ne pourra être accueilli sur l’un des centres périscolaires ou accueil de loisirs vacances sans inscription préalable, soit par le portail familles soit auprès du secrétariat ou par téléphone au 06.30.64.84.31 ou 03.80.27.08.10.